二、角豆樹的好處

1、為什麼要吃角豆樹？

在飲食中新增角豆樹可以為您帶來許多健康益處。由於角豆樹天然纖維含量高，不含咖啡因，因此非常適合高血壓患者。低糖和脂肪含量也使其成為減肥者的理想飲食補充或巧克力替代品。高水平的維生素，例如維生素A和B-2，對您的面板和眼睛健康有益。

在飲食中新增或代替角豆樹可以幫助：
◎ 降低膽固醇
◎ 降低患心臟病的風險
◎ 緩解胃病
◎ 治療腹瀉

像可可一樣，角豆樹還含有多酚，多酚是已知的抗氧化劑，可降低患心臟病的風險。 研究中表明在飲食中新增富含多酚的食物（例如角豆樹）可能有助於降低高膽固醇。

2、角豆樹消化問題

如果您有消化問題，則可能要考慮食用角豆樹。角豆樹的單寧酸是植物中發現的膳食化合物，與常規植物單寧酸不同。常規植物單寧酸可溶於水並阻止消化，但角豆樹的單寧酸卻不。相反，它們對消化道具有乾燥作用，有助於解決毒素並防止腸道中有害細菌的生長。
角豆樹中的天然糖還有助於使大便稀疏。研究表明，角豆汁可以是治療幼兒和成人腹瀉的安全有效方法。服用角豆樹作為補充之前，請先諮詢醫生。

3、角豆樹有副作用嗎？

角豆樹被認為是安全的，低風險。美國食品和藥物管理局（FDA）批准將角豆樹用於食品，藥品和化妝品。儘管對角豆樹過敏的情況很少見，但來自西班牙的一項研究發現，對堅果和豆類過敏的人可能會對角豆樹膠產生過敏反應。這些反應包括皮疹，哮喘和花粉症。但是該研究還報告說，對花生特別敏感的人能夠食用煮熟的角豆籽和角豆膠而沒有任何問題。作為膳食補充劑，角豆樹不在同一份FDA指南中。食用大量角豆可能並不安全，尤其是對於孕婦。它可能會導致意想不到的體重減輕，血糖和胰島素水平降低。

角豆樹是巧克力的極佳替代品，尤其是當您的身體有消化或飲食問題，例如不耐麩質時。在幾乎所有食譜中，您都可以像在巧克力中一樣使用粉末和薯條。而且，可以以更少的卡路里，脂肪和糖份享受自己喜歡的甜點。

FDA已批准角豆樹食用，並作為食品，藥物和化妝品中的新增劑。作為成分，可以在大多數專賣店或健康食品商店購買角豆樹膠，粉狀或片狀角豆樹。

佳研轉載 https://www.hhbky.com/zh-tw/yanghua/zhiwuzhishi/85876.html